• المعادن في الغذاء:-الصوديوم – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    المعادن في الغذاء:-الصوديوم – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …… بقلم : د.مازن سلمان حمود—ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن …. الشخص السليم والذي يزن 65 كغم يحتوي جسمه على 4000 مليمول من الصوديوم والذي يساوي 256 غم على شكل صوديوم كلورايد . والقسم الأكبر من الصوديوم وهو أكثر من النصف يكون خارج الخلايا (عكس البوتاسيوم) وحوالي 500 مليمول في داخل الخلايا . ويشكل

  • المعادن في الغذاء—اليود  والزنك – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    المعادن في الغذاء—اليود والزنك – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود —ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن يحتوي جسم الإنسان على 20-50 ملغم من اليود و8 ملغم من اليود موجود في الغدة الدرقية . واليود ضروري لصنع هرمون الثايروكسين، وقلة هذا الهرمون تقلل عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما تقلل الدورة الدموية والفعاليات البابولوجية في الجسم وزيادة إفراز الهرمون يؤدي إلى زيادة

  • المعادن في الغذاء—الحديد – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    المعادن في الغذاء—الحديد – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود —ماجستير تغذية علاجية—جامعة لندن… كمية الحديد الموجودة في الجسم تكون بحدود 4 غرامات موزعة على الشكل الآتي: 2.5في الهيموجلوبين و0.3 في الأنسجة و1 غم في أماكن خزن الحديد . كمية الحديد المتناولة في الغذاء لا تتعدى 10-12 ملغم/ اليوم، و10% من هذه الكمية أي بحدود 1 ملغم فقط يمتص من

  • مكونات الغذاء–البروتينات – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    مكونات الغذاء–البروتينات – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات … د مازن سلمان حمود–ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن … البروتين ——- البروتين يتكون من سلسلة الاحماض الامينية مرتبطه فيما بينها والبروتين نوعان حيواني ونباتي ومن الضروري وجود البروتين في الغذاء بنسبة لاتقل عن ٥٪ من الطاقه الغذائيه لان جميع خلايا الجسم مكونه من البروتين وكذلك الانزيمات والعصارات الهظميه والهرمونات وهذه جميعاً تستهلك ،

  • مكونات الغذاء – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    مكونات الغذاء – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود—ماجستير تغية علاجية—جامعة لندن … الغذاء يتكون من المكونات التالية 1-الكاربوهيدرات 2- البروتينات 3-الدهون 4- الفيتامينات والمعادن الكاربوهيدرات تتكون الكاربوهيدرات من الكاربون وعلى ذرتين من الهيدروجين وذرة من الاوكسجين وتقسم الكاربوهيدرات الى قسمين رئيسين— 1-الكاربوهيدرات النافعة— وهي التي تهضم في الجهاز الهضمي ويتم امتصاصها والاستفادة منها وتتكون من السكريات والنشويات 2-الكابوهيدرات

  • الغذاءوتحديد جنس الجنين – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاءوتحديد جنس الجنين – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. بقلم : د  مازن سلمان حمود–ماجستير تغذية علاجية–جامعة لندن … قال الله سبحانه وتعالى في كتابه الكريم(وانه خلق الزوجين الذكر والانثى من نطفه اذا تمنى) النجم 45و46 فالرجل هو المسؤول عن تحديد جنس الجنين لان حيامن الرجل تحتوي علىنوعين من الكروموسوم احدهما الحيوان المنوي الذكري yوالاخر الحيوان المنوي الانثوي x اما بيضة المراة

  • الغذاءوالطاقة -بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاءوالطاقة -بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود-ماجستير تغذية علاجية-جامعة لندن … الطاقة ان الطاقة الناتجة من احتراق المواد الغذائية تظهر على  اشكال عديدة .والطاقة ضرورية لعمل  الجسم والمحافظة على على حرارته وهذة الطاقة مخزونة في المكونات الغذائية  وهي الكاربوهيدرات / البروتينات / الدهون والطاقة المتناولة من الغذاء تستعمل للاغراض الاتية 1-للقيام بالاعمال الميكانكية اليومية 2-لادامة الانسجة في

  • الغذاء والربو – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاء والربو – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود – ماجستير تغذية علاجية –جامعة لندن يحدث الربو نتيجة لضيق في المجاري الهوائية بحيث تكون القصبات الهوائية منتفخة وتفرز إفرازات كثيرة من المواد المخاطية (بلغم)، ونتيجة لذلك تحدث صعوبة في عملية التنفس مع حدوث سعال شديد مصحوب بحشرجة وصفير نتيجة لصعوبة عملية التنفس . والربو ينتج من عوامل وراثية وأخرى

  • الغذاء والبهاق – بقلم : د. مازن سلمان حمود

    الغذاء والبهاق – بقلم : د. مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود—ماجستير تغذية علاجية—جامعة لندن … يحدث البهاق نتيجة لاختلال في تكوين صبغة الميلانين او فقدان الميلانين من الجلد مكوناً مناطق بقع بيضاء صغيرة سرعان ماتبدأ في التوسع مكونه مناطق بيضاء كبيره في انحاء الجسم . ويعتبر البهاق من امراض خلل المناعه الذاتية. يصيب البهاق الاعمار من ٢٢-٤٠ سنه من حياة الانسان.

  • الغذاءوالضعف الجنسي  عند الرجال – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاءوالضعف الجنسي عند الرجال – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د مازن سلمان حمود–ماجستير تغذية علاجية–جامعة لندن …. القوة الذكورية للرجل تتكون وتقوى وتدوم عندما تكون المقومات الثلاث بها طبيعية وهذه المقومات هي: اولا: الدماغ حيث يكون هو المسيطر على ما نرى ونسمع ونتحسس ونفكر. ثانيا: العصب الذي ينقل الاحساس والشعور من الجسد إلى الدماغ وبالعكس. ثالثا: الدم داخل الأوعية الدموية، فإما أن