• مكونات الغذاء—الفيتامينات الذائبة في الماء – بقم : د . مازن سلمان حمود

    مكونات الغذاء—الفيتامينات الذائبة في الماء – بقم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د مازن سلمان حمود –ماجستير تغذية علاجية –جامعة لندن … فيتامين B6 (بايرودوكسين) فيتامين B6 مادة بلورية بيضاء تذوب في الماء وتقاوم الحرارة في المحاليل الحامضية. يوجد هذا الفيتامين على شكل بايرودوكسين في الغذاء النباتي وعلى شكل بايرودوكسين-اماين في الغذاء الحيواني والمستعمل تجارياً في الأدوية على شكل بايرودوكسين-هيدروكلورايد. فوائد فيتامين B6 يعمل عاملاً

  • مكونات الغذاء—الفيتامينات – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    مكونات الغذاء—الفيتامينات – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود-ماجستير تغذية علاجية -جامعة لندن … الفيتامينات هي مواد عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة أثناء عمله. وقسم من هذه الغذائيات يستطيع الجسم إنتاجها، ولكن بكميات غير كافية لعمله، فلذلك يجب تناولها بواسطة الطعام. ومن جملة الفيتامينات التي يستطيع الجسم تكوينها هي فيتامين K والنياسين والرايبو فلانتين وفيتامين B12 وحامض الفوليك أسيد،

  • الدهون – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الدهون – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود —ماجستير تغذية علاجية—جامعة لندن يطلق على الترايكلسيرايد والفوسفولبد والستيرول تسميه الشحوم او الدهون والترايكليسيرايد هو الدهن الموجود في اغلب المواد الغذائية وكذلك المخزون في الجسم البشري ، وتتكون الترايكسيرايد من الكسيرول متصل بها احماض دهنيةوالاحماض الدهنية المتصله المكونه للتراكليسيرايد تقسم الى ثلاثة انواع ١-الاحماض المشبعه ٢-الاحماض غير المشبعة الوحيدة ٣-الاحماض

  • (الآكزيما))الغذاء وحساسية الجلد  – بقلم : د. مازن سلمان حمود

    (الآكزيما))الغذاء وحساسية الجلد – بقلم : د. مازن سلمان حمود

    منوعات … د.مازن سلمان حمود – ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن … حساسية الجلد (أو الأكزيما) هي عبارة عن حساسية تحدث نتيجة لوجود عوامل وراثية أو احتكاك مع مواد مهيجة، أو مواد كيمياوية تسبب الجفاف والتيبس والتشقق في الجلد مع ظهور احمرار وتهيج، ويصاحب هذه الأعراض حكة قوية، وفي بعض الأحيان تتكون فقاعات صغيرة مملوءة

  • الغذاء وكلف الوجه – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاء وكلف الوجه – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود – ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن تعزز خلايا الميلانوسايت الموجودة في الجلد صبغة الميلانين، وهذه الصبغة مسؤولة عن لون البشرة، فايا أن تكون الصبغة خفيفة فتمنح الجلد لوناً أبيض أو أسمر، وإما تكون كثيفة فتمنح الجلد لوناً أسود . والكلف هي بقع صغيرة أو كبيرة داكنة اللون تتميز عن بقية

  • مادة  طبية – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    مادة طبية – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    دراسات …. بقلم : د مازن سلمان حمود—-ماجستير تغذية علاجية –جامعة لندن …. الكساح مرض الاطفال والذي فيه تكون العظام ضعيفة ولينة ومشوه . يحدث الكساح نتيجة لنقص فيتامين( د) وكذلك فشل في امتصاص الكالسيوم من الامعاء الدقيقة. اما النوع الثاني فهو الذي يصيب كبار السن وهوتلين العظام(اوستيوماليشيا) ويحدث كذلك نتيجة لنقص فيتامين (د )

  • الغذاء والتشعر عند النساء  – بقلم – د . مازن سلمان حمود

    الغذاء والتشعر عند النساء – بقلم – د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د.مازن سلمان حمود- ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن …. تحدث كثرة الشعر (التشعر) عند بعض النساء عادة نتيجة لنمو الشعر الأسود في مناطق الوجه والصدر والظهر والأرجل . ومعظم حالات كثرة الشعر ليست شديدة ولا توجد مسببات مرضية لها . وهناك نسبة قليلة من الحالات تكون كثرة الشعر فيها ناتجة عن وجود أمراض

  • الغذاء وقرحة المعدة والاثني عشري – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    الغذاء وقرحة المعدة والاثني عشري – بقلم : د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. د مازن سلمان حمود—ماجستير تغذية علاجية من جامعة لندن … قرحة المعدة والاثني عشري هي أحد الأمراض الشائعة والمنتشرة في العالم. وتتفاوت نسبة الإصابات بهذا المرض من بلد إلى آخر، حيث تتدخل عوامل كثيرة كمسببات له. ومن جملة هذه المسببات العادات الغذائية لهذه البلدان، فنجد أن المريض يقل في أمريكا 2.5% ولكنه يظهر

  • الغذاء وسرطان الثدي – بقلم ك د . مازن سلمان حمود

    الغذاء وسرطان الثدي – بقلم ك د . مازن سلمان حمود

    منوعات…… بقلم : د.مازن سلمان حمود —ماجستير تغذية علاجية —-جامعة لندن …. الثدي هو عبارة عن مجموعة  من الغدد اللبنية  وانسجة دهنية موجوده بين الجلد وجدار الصدر سرطان الثدي هو عبارة عن تجمع خلايا تنمو  بطريقة غير طبيعية تدعى الورم   والورم الذي ليس له قابلية الانتشار الى انحاء الجسم  يدعى الورم الحميد    اما الورم الذي

  • الغذاء وقرحة المعدة والاثني عشري – بقلم . د . مازن سلمان حمود

    الغذاء وقرحة المعدة والاثني عشري – بقلم . د . مازن سلمان حمود

    منوعات …. بقلم :  د مازن سلمان حمود—ماجستير تغذية علاجية —جامعة لندن قرحة المعدة والاثني عشري هي أحد الأمراض الشائعة والمنتشرة في العالم. وتتفاوت نسبة الإصابات بهذا المرض من بلد إلى آخر، حيث تتدخل عوامل كثيرة كمسببات له. ومن جملة هذه المسببات العادات الغذائية لهذه البلدان، فنجد أن المريض يقل في أمريكا 2.5% ولكنه يظهر